|
詳細情報 |
|||
現代の乳製品加工では 効率と衛生は 共に行われています消耗副産物として扱われたとき,高タンパク質粉末のための非常に価値のある原材料として出現しましたしかし,液体乳酪は保存するのが非常に難しい.それは暖かく,栄養が豊富で,残留乳酸のためにわずかに酸性です.細菌が育つ理想的な場所になります.
製品 の 純度 を 維持 し,タンパク質 の 変性 を 防止 し,腐食 的 な 乳製品 の 副産物 に 耐える ため,世界中の 乳製品 工場 は 特殊 な 封じ込め に 依存 し て い ます.静岡ゼングジョン技術株式会社 (センターエナメル)世界一流のエンジニアと製造業者ステンレス鋼の乳酪貯蔵タンク衛生用乳製品液体収納の絶対的な基準を提供しています
乳乳乳酪の貯蔵には 標準的な工業用タンクが対応できない 深刻な生化学的および機械的課題があります
攻撃的な乳酸腐食:乳乳酸濃度が増加すると,乳酸濃度が増加し,不敷設の炭素鋼を急速に攻撃し,コンクリートの表面を劣化させ,構造の浸水と製品汚染を引き起こす.
厳格な衛生と清潔性に関する要求:乳酪は人間によって消費されるか 敏感な食品配合に使用されるため,タンクの内部は完全に不孔で 裂け目のないもので,自動化装置と完全に互換的である必要があります.清掃 (CIP)システムです
温度と細菌対策:生乳酪はしばしば分離後温かい状態で保管される.タンクは下流加工の前に微生物の急速な増殖を防ぐために効率的な隔離と冷却統合をサポートする必要があります.
中央エナメルは,乳製品貯蔵ソリューションを高級オーステニティックステンレス鋼 (主にAISI 304そしてAISI 316L卓越したパフォーマンスを生み出す.
自治する受動層:ステンレス鋼にはクロムがあり 酸素と反応して 連続した顕微鏡的な受動膜を形成しますこのバリアは乳酸腐食に対する絶対的な免疫を提供し,金属イオンが乳酪に浸透するのを防ぎます.
超柔らかい衛生仕上げ:内部の溶接は,表面の粗さ (Ra値が低い) を低減するために磨き,磨き,受動させ,牛乳固体,脂肪,細菌が蓄積するマイクロ裂け目を排除する.
CIPとSIPの完全な互換性化学的に無活性な表面は,構造的劣化なしに攻撃的な清掃化学物質,カウスティック洗浄,熱性消毒蒸気サイクルに耐える.
| 評価メトリック | 中央エナメル 衛生用ステンレス鋼タンク | コーティングされた炭素鋼タンク | ポリエチレン/プラスチックタンク |
| 衛生の遵守と安全性 | 優良 (食品グレードの基準を 3-A,EHEDG,FDA に満たす) | 中程度 (内部エポキシコーティングが破裂または劣化した場合に脆弱) | 中等 (表面に傷つき,細菌のバイオフィルムが留まりやすい) |
| 腐食 と 酸 に 耐える | 高度 (AISI 304/316Lは乳酸や清潔剤に耐える) | 低 (酸性乳酪は,コーティングが失敗すると,腐蚀を加速させる) | 高度 (酸に耐性があるが,巨大な体積に対して構造的硬さがない) |
| 清掃可能性 (CIP効率) | 高度 (超滑らかな磨かれた壁はタンパク質の蓄積を防ぐ) | 中程度 (穴の表面は有機残留物を捕まえる) | 適度 (静的電荷は塵や有機膜を引き寄せることができる) |
| 構造 寿命 | 30〜50年以上 (持続可能で恒久的な乳製品資産) | 10〜15年 (頻繁に塗装のリハビリが必要です) | 15~25年 (UV分解や構造の変形に係る) |
エンジニアリングメモ:乳製品衛生の最適化のために 乳乳房エナメルセンターは 乳乳液貯蔵システムに 特殊なスプレーボール,衛生用排気管,無菌換気フィルター,精密調動機で均質な温度を保ち,長期保持サイクルで脂肪分離を防止する.
A: その通り液体乳酪は少し酸性があり 有機栄養素が豊富で 標準金属に腐食性があり 細菌による腐食に易いものです酸性腐食に耐える無孔表面食品の汚染を防止し,食品の安全性の完全な遵守を保証します
A: その通りAISI 304ステンレス鋼は 一般的な乳製品液体貯蔵に標準的で非常に有効ですAISI 316Lは,モリブデンで強化された優れた穴抵抗性により推奨されます..
A: その通り鏡磨きされた内装 裂け目のない衛生用溶接 プレエンジニアリングのスプレーボール接続により 乳製品工場は自動化手動による入力なしの徹底的な清掃サイクル.
A: その通りステンレススタイルの貯蔵システムは 全世界の乳製品衛生基準を 厳格に遵守して設計されています食品と接触する食品の規制.